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名稱:川菜菜譜做法大全
語(yǔ)言:簡(jiǎn)體
版本:2.2
類別:生活日常
Apple Watch:否
運(yùn)行環(huán)境:Iphone, Ipad, Ios
廠商

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大。61M  / 語(yǔ)言:簡(jiǎn)體 / 時(shí)間:2017/1/9

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軟件特色

川菜作為中國(guó)漢族四大菜系之一,在中國(guó)烹飪史上占有重要地位,它取材廣泛,調(diào)味多變,菜式多樣,口味清鮮醇濃并重,以善用麻辣著稱,并以其別具一格的烹調(diào)方法和濃郁的地方風(fēng)味,融會(huì)了東南西北各方的特點(diǎn),博采眾家之長(zhǎng),善于吸收,善于創(chuàng)新,享譽(yù)中外。 四川菜歷史悠久,在國(guó)內(nèi)外都享有很高的聲譽(yù)。四川位于長(zhǎng)江上游,氣候溫和,雨量充沛,群山環(huán)抱,江河縱橫,盛產(chǎn)糧油,蔬菜瓜果四季不斷,家畜家禽品種齊全,山岳深丘特產(chǎn)熊、鹿、獐、狍、銀耳、蟲(chóng)草、竹筍等山珍野味,江河湖泊又有江團(tuán)、雅魚(yú)、巖鯉。川菜以家常菜為主,取材多為日常百味,其特點(diǎn)在于紅味講究麻、辣、香,白味咸鮮中仍帶點(diǎn)微辣。

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